豆腐はレンジに２分ほどかけて水切りしておく。

①の豆腐をボウルにいれ、ぐちゃぐちゃにします。そこへ白味噌・砂糖・すりゴマを入れてよくかき混ぜてできあがり。

今回は、ゆがいたほうれん草と下味をつけておいた人参をいれました。