豚肉と高菜の和風ポテトオムレツ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚肉と高菜とちくわの旨みがたっぷり♪ホクホクのじゃがいもと玉ねぎの甘みとエリンギの旨味でふんわり卵が激ウマのオムレツ♪♪
このレシピの生い立ち
高菜とじゃがいもを炒めるレシピを見て、
豚肉とちくわと玉ねぎを入れてオムレツにしたら
美味しいんじゃないかと作ってみました。
豚肉と高菜の和風ポテトオムレツ
豚肉と高菜とちくわの旨みがたっぷり♪ホクホクのじゃがいもと玉ねぎの甘みとエリンギの旨味でふんわり卵が激ウマのオムレツ♪♪
このレシピの生い立ち
高菜とじゃがいもを炒めるレシピを見て、
豚肉とちくわと玉ねぎを入れてオムレツにしたら
美味しいんじゃないかと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は１ｃｍ幅に切る。ちくわとエリンギは横半分に切り、薄切りにする。じゃがいもは太めの千切りにして、玉ねぎは薄切りにする
- 2
玉ねぎとじゃがいもを電子レンジで５分チンする。
-
- 3
フライパンにねぎ油を大さじ１入れて、ちくわとエリンギを炒める。
-
- 4
炒めたら、豚肉を入れて炒めて、色が変わったら、じゃがいも、玉ねぎ、高菜を入れて、味を見ながら塩を入れて味を調える。
-
- 5
火を止めて、４等分しておく。
ボウルに卵を割り、塩を一つまみ入れてかき混ぜる。フライパンにねぎ油を入れ卵を流し入れる。 - 6
軽く卵をかき混ぜては穴のあいたところに卵液をフライパンを動かして入れていき火を通し、具を中央に入れる。
-
- 7
卵の向こう側をフライ返しですくって、具の上にかぶせる。かぶせたら、今度は手前の卵を具にかぶせる。
- 8
火を止めて、フライパンに皿をかぶせて皿の底を手で押さえながら、フライパンをひっくり返してオムレツを取り出す。
- 9
オムレツの形を整えて出来上がり♪♪
- 10
参照レシピ
★ねぎ油★
https://cookpad.wasmer.app/recipe/725357 -
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18485550
