卵だけ！辛ラーメン風あんかけ丼
sumirex @cook_40081204
材料が何にも無くてもめちゃ簡単ひと手間で辛ラーメン味の卵かけご飯の完成。辛ラーメン好きには堪らない？！
このレシピの生い立ち
しいたけ飯を炊いたのはいいけどそれだけじゃ寂しいなー、と今までのつくれぽやいろんなレシピを参考に作りました。
卵だけ！辛ラーメン風あんかけ丼
材料が何にも無くてもめちゃ簡単ひと手間で辛ラーメン味の卵かけご飯の完成。辛ラーメン好きには堪らない？！
このレシピの生い立ち
しいたけ飯を炊いたのはいいけどそれだけじゃ寂しいなー、と今までのつくれぽやいろんなレシピを参考に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯で溶いたウェイパーとみじん切りにしたしいたけを入れ、目盛りまで水を入れて米を炊く。
- 2
片栗以外の卵あんの材料を混ぜたら火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を入れる。
- 3
←片栗も合わせて予め全部混ぜてから火にかけてもOK。こっちの方がラクです。
- 4
とろみがついたら溶いた卵を回しいれ、お好みの固さで完成。
- 5
しいたけご飯と混ざることで↑のラーメンのようなお味になりますｂｂ
-
コツ・ポイント
片栗を固め、卵を緩めにすると、温かい卵かけご飯のような食感になります。お好みでどぞ。勿論白米にかけてもOKですが、しいたけ飯の方が辛ラーメン風になります。しいたけ飯の詳しいレシピはレシピID :18441308
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18413056
