鶏胸肉は茹でて、１cmくらいの角切りにして冷ましておく。

タマネギは大きめみじん切りで水に浸しておく。セロリとリンゴは１cmくらいの角切りサイズにしておく。

タマネギの水を切り、タマネギ・セロリ・リンゴ・レーズン・マヨネーズ・マスタードを入れて混ぜる。

味をみながら、カレーパウダー・塩・こしょうをお好みで投入。

トーストしたパンに挟んだり、ピタパンに入れたりしていただく♪