豆腐ステーキきのこあんかけ♪
☆まぁふぅmama☆ @cook_40158393
お安い豆腐でもメイン並み♪ボリュームのある１品です(＾-＾）
このレシピの生い立ち
豆腐でもメイン並みの料理にならないかと、考えてみました♪
豆腐ステーキきのこあんかけ♪
お安い豆腐でもメイン並み♪ボリュームのある１品です(＾-＾）
このレシピの生い立ち
豆腐でもメイン並みの料理にならないかと、考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
・☆の調味料は合わせておく。
・豆腐は水切りして1.5cmぐらいの厚さに切って塩コショウしておく。 -
- 2
豆腐にたっぷりの片栗粉をまぶす。
-
- 3
油をひいたフライパンで焼き色が付く程度に豆腐を焼く。
焼けたらお皿に取り出しておく。 -
- 4
<あんを作る>
しめじ・まいたけはほぐし、エリンギ・しいたけは薄切りにする。白ネギは斜めに薄切りにする。 - 5
ごま油でしょうがを炒めて野菜を炒める。
火が通ったら☆を入れる。
沸騰したら片栗粉でとろみを付けてあんは完成♪ - 6
豆腐にあんをかけて、カイワレを盛り付けて完成♪
コツ・ポイント
☆片栗粉はたっぷりと厚めにつけておくと、あんが絡み易くおいしく仕上がります。
☆豆腐を焼く時は、片栗粉で豆腐同士がくっつきやすくなっているので、隣の豆腐とくっつかないように注意してください(＾-＾)
つくれぽ
とっても口の肥えた夫と、好きなものにしか手を伸ばさない３歳の男の子、産まれたばかりの姫のmamaです☆おいしい！とお皿がカラッポになるのを楽しみに、せっせとキッチンに立ってます♪
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