真っ黒ココアチョコパン

真っ黒ココアチョコパン-レシピのメイン写真

真っ黒ココアチョコパン

えりんちゅ☆ @cook_40047592

ぱっと見た目チョコまんじゅうぽいですが、パンです。ちょっともちっとした感じのパンになりました。
中にチョコが入ってます
このレシピの生い立ち
ブラックココアを使ってみたくていろいろ考えていたとき、お花見のお土産に作りました。

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中にチョコが入ってます
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ブラックココアを使ってみたくていろいろ考えていたとき、お花見のお土産に作りました。

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えりんちゅ☆ @cook_40047592

ぱっと見た目チョコまんじゅうぽいですが、パンです。ちょっともちっとした感じのパンになりました。
中にチョコが入ってます
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ブラックココアを使ってみたくていろいろ考えていたとき、お花見のお土産に作りました。

ぱっと見た目チョコまんじゅうぽいですが、パンです。ちょっともちっとした感じのパンになりました。
中にチョコが入ってます
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材料

１９個分

☆強力粉 280ｇ
☆砂糖大3
☆スキムミルク大1
☆塩小1
☆ショートニング 20ｇ
☆ドライイースト小1
☆牛乳 200ml
☆ブラックココア大3
☆ココア大1
一口チョコレート 19個

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作り方

1

☆をすべてHBに入れて生地コースでスタート
2

生地が出来たら１個30ｇ位で分割丸めて固く絞った濡れ布巾をかけ10分ベンチタイム
3

とじ目を上にしてガスを抜くように広げ一口チョコを真ん中に入れしっかり閉じ丸め直す
4

40℃25分～30分
２次発酵
5

約２倍にふくらんだら、190℃で13分焼いて出来上がり！

コツ・ポイント

破裂してチョコが飛び出しやすいので、とじ目はしっかりしましょう。

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えりんちゅ☆ @cook_40047592

2009/04/04 02:50に公開

パンとお菓子作りと筋トレそして家族全員バリ島にはまっている専業主婦です。晩婚・高齢出産でまだ子供が小さいけど年はかなり喰ってます。特にお菓子作りにはクックパットを参考にさせてもらっていて、少ない材料で本格的な物が出来るととても嬉しくなっちゃいます。

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このレシピのキーワード

ココア牛乳強力粉チョコレート

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