甘納豆とクリームチーズのパン
すずパパ @cook_40029268
甘納豆とクリームチーズとても相性がいいです。是非お試しください。
このレシピの生い立ち
以前、この組み合わせのベーグルをどこかのお店で食べて おいしかったので作ってみました。
甘納豆とクリームチーズのパン
甘納豆とクリームチーズとても相性がいいです。是非お試しください。
このレシピの生い立ち
以前、この組み合わせのベーグルをどこかのお店で食べて おいしかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こだま酵母6ｇを器に取りぬるま湯50ｃｃとはちみつでよく溶かしておく。
- 2
1材料とぬるま湯以外をＨＢに入れて、最後に酵母と残りのぬるま湯を入れて生地作りコースでスタート
- 3
オーブンを200度に予熱しておく
-
- 4
出来上がりの生地を伸ばし中央にクリームチーズを塗りその上に甘納豆をのせて片側を織り込む
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- 5
織り込んだ生地の上にまた、クリームチーズ、甘納豆をのせて、反対側の生地を織り込む
-
- 6
もう一度同じ工程をしてから、くるくる巻きこむ
-
- 7
こんな感じで、分量外のショートニングを塗った1斤型に入れて2次発酵。1時間30分～2時間。
-
- 8
予熱完了のオーブンに入れて25分焼く。
-
コツ・ポイント
2次発酵は膨らみ具合を見て焼きに。
私の場合長めに取る場合が多いです。
つくれぽ
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