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甘エビと大根ノマリネ
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甘エビと大根ノマリネ-レシピのメイン写真

甘エビと大根ノマリネ

シズレ
シズレ @cook_40037298

大根のシャキシャキが甘エビと良くマッチします。
このレシピの生い立ち
大根と甘エビの変わった、食べ方です。

大根のシャキシャキが甘エビと良くマッチします。
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甘エビと大根ノマリネ

シズレ
シズレ @cook_40037298

大根のシャキシャキが甘エビと良くマッチします。
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材料

一皿分
  • 甘エビ刺身用 8~10尾
  • 大根輪切り 5~6枚
  • ベビーリーフ 適宜
  • ☆グレープシード油 大匙1 15ミリ
  • ☆レモン汁 小匙1 5ミリ
  • ☆白ワイン酢 小匙2 10ミリ
  • ☆塩 コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    甘エビ、殻をむきとる、大根、皮を厚めに剥いて、2mm厚
    輪斬り、

    • 甘エビと大根ノマリネ作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し大根に軽く塩を振り、サット火をあてる。両面に、
    大根の水分が、少し浮き出る程に火をあてます。

    • 甘エビと大根ノマリネ作り方2写真
  3. 3

    ①ボールに☆を入れ
    混ぜ合ます。

    • 甘エビと大根ノマリネ作り方3写真
  4. 4

    皿に、大根と甘エビを盛り付け①を、回しかけます。

    • 甘エビと大根ノマリネ作り方4写真
  5. 5

    ベビーリーフを、飾って、出来上がり。

    • 甘エビと大根ノマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

大根の焼き過ぎ、焦げに注意して下さい。

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シズレ
シズレ @cook_40037298
2009/03/15 08:49に公開
美味しいものだいすきです。
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このレシピのキーワード

マリネ 大根 刺身 甘えび

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