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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

おーとさむ
おーとさむ @cook_40149027

おかずの一品としても最高ですが、お酒にもピッタリ!
これで夏を乗り切りましょう(^^)

...冬でも良いですよ^^;
このレシピの生い立ち
職場の後輩が教えてくれた

おかずの一品としても最高ですが、お酒にもピッタリ!
これで夏を乗り切りましょう(^^)

...冬でも良いですよ^^;
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ゴーヤの佃煮

おーとさむ
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おかずの一品としても最高ですが、お酒にもピッタリ!
これで夏を乗り切りましょう(^^)

...冬でも良いですよ^^;
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おかずの一品としても最高ですが、お酒にもピッタリ!
これで夏を乗り切りましょう(^^)

...冬でも良いですよ^^;
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材料

  • ゴーヤ 500g
  • 醤油 50cc
  • 砂糖 100g
  • 酢 40cc
  • かつお節 10g
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの種を取り薄くスライスし、熱湯でさっと茹でて水気を固く絞る

  2. 2

    醤油、砂糖、酢を合わせて沸騰させ、その中に下処理したゴーヤを入れて中火で煮る

  3. 3

    汁気がなくなるまで混ぜながら煮込み、最後にかつお節、ごまを入れて出来上がり

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おーとさむ
おーとさむ @cook_40149027
2012/03/03 07:20に公開
たまにする程度ですが料理は好きです。レパートリーは少ないですが出来ることを増やしていきたいと思います!
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このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ かつお節 ゴマ

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