玉ねぎをみじん切りにして塩で揉んで、1回水で流してから10分ほど水にさらしておく。

イカゲソを水でよく洗ったら、みじん切りの様に細かく切っていく。

水にさらしておいた玉ねぎの水気をとり、イカゲソ、マヨネーズ、塩コショウ、醤油とあえて出来上がり。