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簡単♪味噌ナス
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簡単♪味噌ナス-レシピのメイン写真

簡単♪味噌ナス

apple001
apple001 @cook_40050056

ナスが余った時に^^
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐になすを入れたつくれぽを頂いた時に。おいしそうなので真似してつくり、そのあまった材料で^^

ナスが余った時に^^
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麻婆豆腐になすを入れたつくれぽを頂いた時に。おいしそうなので真似してつくり、そのあまった材料で^^

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ナスが余った時に^^
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麻婆豆腐になすを入れたつくれぽを頂いた時に。おいしそうなので真似してつくり、そのあまった材料で^^

ナスが余った時に^^
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麻婆豆腐になすを入れたつくれぽを頂いた時に。おいしそうなので真似してつくり、そのあまった材料で^^

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材料

  1. ナス(長ナスがお勧め) 3本
  2. ひき肉 100g
  3. 油 適量
  4. ☆酒 大2
  5. ☆味噌 大2
  6. ☆砂糖 大1
  7. ※水とき片栗粉 お好みで
  8. ※豆板醤 お好みで
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作り方

  1. 1

    ナスは洗い、乱切りし、あく抜きをします。

  2. 2

    あく抜きをしている間に、☆の材料を小さい器などでよく混ぜます。

  3. 3

    フライパンに油を回して、ひき肉を軽く炒めます。☆の調味料をその上から回し、よく混ぜます。

  4. 4

    【3】に、あく抜きをしたナスを加え、しんなりするまでよく炒めます。お好みで、豆板醤や、とろみ(片栗粉)を。

    • 簡単♪味噌ナス作り方4写真
  5. 5

    ナスとひき肉が油に馴染み、柔らかくなったらできあがりです。
    万能ねぎなど散らすと、色味的にきれいです^^

    • 簡単♪味噌ナス作り方5写真

コツ・ポイント

ナスをしんなりさせしておいしそうに見せるには、乱切りより細めに切るのが簡単です。ゆるいとろみをつけると、一層おいしそうに見えます(溶き片栗粉を大匙1位回す程度でOKです)。

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apple001
apple001 @cook_40050056
2013/06/04 15:05に公開
こんにちは。時間があまりないので、簡単で時間がかからないレシピを適当に作ったりしてます。青菜療法と玄米などゆるい健康マニアでした。煮たり焼いたり簡単なものばかりですが、毎食調理ができなくてもまとめて作って冷凍解凍(笑)ほぼ毎日自炊の食事をしてます。 クックパッドは出来たときからのファンでした。料理は下手ですが大好きです。成果が見えて、無心になれるのが料理のいいところですよね。
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