トマトと玉ねぎの中華風たまごスープ☆彡
えれぼん @cook_40043671
話題入り感謝！ 中華料理にも普通の料理酒を使っていた私・・紹興酒を使ってみたら、定番料理もお店の味に近づいた～♪
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための紹興酒」のモニターに当選したものの使ったことがない・・うちで作っている定番料理に紹興酒を使ってみたところ、お店の味っぽくなったので、ＵＰしました。
トマトと玉ねぎの中華風たまごスープ☆彡
話題入り感謝！ 中華料理にも普通の料理酒を使っていた私・・紹興酒を使ってみたら、定番料理もお店の味に近づいた～♪
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための紹興酒」のモニターに当選したものの使ったことがない・・うちで作っている定番料理に紹興酒を使ってみたところ、お店の味っぽくなったので、ＵＰしました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトと玉ねぎは、食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに、サラダ油を熱し、ねぎと玉ねぎを炒め、さらにトマトを加えてさっと炒める。
- 3
2に水、鶏がらスープの素、ケチャップ、紹興酒を入れ、煮立ったら2～3分くらい煮る。アクが出たら、こまめにとる。
- 4
塩こしょうで、味を調える。溶き卵をまわし入れ、さっと火を通して出来上がり！
- 5
たまごスープの人気検索で1位をＧＥＴ★ ありがとうございます(^o^)丿
- 6
なおＴさんが白菜プラスで作ってくださいました！ 冬にあったまりそうですね♪
-
- 7
2012年11月26日にめでたく話題入りさせていただきました！ 作っていただいた皆様ありがとうございました(^o^)丿
コツ・ポイント
トマトは小さく切りすぎると煮とけてしまうので、少し大きめに切るといいと思います。卵は完全に固まる前に火を止めて、器に入れたときに余熱で固まるぐらいがベストです。
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