室温に戻したバターと砂糖をよく擦り混ぜる。さらに卵を入れてよく混ぜる。

残りの材料を一気に入れ、ゴムべらで混ぜる。レーズンも一緒に。粉は振るう必要ありません。

←間隔が開いていた方が良いので天板が2段ある人は2段に分けて。私みたいにぎゅうぎゅうでも何とかなります。

180℃に温めたオーブンでまず10分。一度取り出し、スプーン乗せでクッキーの真ん中をぎゅっと押してぺたんこにする。

更に６～８分ほど、ふちがこんがりするまで焼く。網の上で冷ます。冷めるとかりっとします。

１段での天板で詰めて焼く場合は、少し冷まして堅くなった後に全てを裏面にして160℃10分程焼くと中までしっかり焼けます。