豚塊肉と春キャベツ丸ごとスープ煮
ともたろうげんき @cook_40049685
春キャベツ1個56円！豚肉塊300ｇ156円！
なに作ろう～胃にも❤お財布にも優しい
春スープの出来上がり。
このレシピの生い立ち
スーパーで丸ごと新鮮きゃべつ56円！と豚塊肉がお安く手に入ったのでたっぷり野菜がたべたいなと思い煮込んでみました。煮込んだきゃベツはとろとろなのでぺろっと半分くらい食べられちゃいます。お通じにも＾＾良いのでこれからも㋷ぴメニューです。
豚塊肉と春キャベツ丸ごとスープ煮
春キャベツ1個56円！豚肉塊300ｇ156円！
なに作ろう～胃にも❤お財布にも優しい
春スープの出来上がり。
このレシピの生い立ち
スーパーで丸ごと新鮮きゃべつ56円！と豚塊肉がお安く手に入ったのでたっぷり野菜がたべたいなと思い煮込んでみました。煮込んだきゃベツはとろとろなのでぺろっと半分くらい食べられちゃいます。お通じにも＾＾良いのでこれからも㋷ぴメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
最初に豚肉にクレージソルと（なければ普通の粗塩でＯＫ）を軽く振りラップに包んで置いておく。（半日くらい）
- 2
圧力鍋にキャベツを6等分に切って入れ鍋の半分くらいまで水を入れる。ふたをして2−3分加圧する。
-
- 3
加圧した空気がぬけたら、セロリの葉と豚肉を丸ごと加えて更に3−4分加圧する。
-
- 4
最後にコンソメを入れて加圧せずに煮込む。いったん冷ましてから豚肉をスライスする、胡椒パセリを飾り盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
よりヘルシーにしたいときは最初に豚肉を「下ゆで」して1度お湯を捨ててから③に加える。
前日の夜に作り、いったん冷蔵庫で冷やして（豚肉が切りやすくなり余分な脂が固まるのでここで脂肪を削除してもいいと思います。クレイジーソルトはあると便利です！
つくれぽ
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