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おもてなしに　バーニャカウダー-レシピのメイン写真

おもてなしに　バーニャカウダー

ユユッペ
ユユッペ @cook_40044074

簡単に作れる濃厚ソース
野菜がおいしくいただけます
このレシピの生い立ち
友人の娘が婚約者を連れて遊びに来た時
作って、好評でした
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材料

4〜5人分
  • 牛乳 １カップ
  • ニンニク 2カケラ
  • アンチョビ 1缶
  • オリーブオイル 少々
  • ゆきまちにんにくなら、１かけらでよい
  • アンチョビは細かくきざんでおく
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作り方

  1. 1

    牛乳に ニンニクを入れ、スプーンでつぶせるぐらい軟らかく煮る。つぶして、アンチョビを入れて味をみる

  2. 2

    アンチョビの塩かげんで量は調節してください

  3. 3

    ミキサーにかけると、滑らかな、舌ざわりになります

  4. 4

    鍋に戻してオリーブオイルを入れ、弱火でとろみをつけたら出来上がり

コツ・ポイント

焦がさないように弱火で仕上げることだけです

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ユユッペ
ユユッペ @cook_40044074
2012/03/08 14:38に公開
孫のために作ったイベント料理と、料理上手だった母の味と私のレシピも残したいとはじめました。つくレポを頂き、作ってくださった皆様のおかけで、なすとカリカリ豚の甘酢炒めがクックパッド絶品ナスレシピとCookpadPlus2022夏号に掲載されました 。一生の記念になりました。感謝しています
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このレシピのキーワード

バーニャカウダ にんにく 牛乳 アンチョビ

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