簡単！とりもも肉のハーブブレゼ
MyHusband @cook_40167350
下準備さえすれば、後は放置でOK！
このレシピの生い立ち
外食気分を味わいたい！でも、手間はかけたくない！そんな時の料理です。おもてなし料理にも？
簡単！とりもも肉のハーブブレゼ
下準備さえすれば、後は放置でOK！
このレシピの生い立ち
外食気分を味わいたい！でも、手間はかけたくない！そんな時の料理です。おもてなし料理にも？
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉に塩、ブラックペッパーでした味をつける。
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- 2
お好きな野菜をお好きな大きさにカット。今回はブロッコリー、アスパラ、タマネギ、ゴボウを使いました。
- 3
油をしいたフライパンを温め、鳥肉の皮面を下にして、皮がパリッとなるまで焼く。
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- 4
皮面が焼けたら、一旦火を止め、裏返す。そこにお好みの野菜をのせ、塩を少々ふり、白だし、ハーブをふりかける。
- 5
今回は乾燥ハーブを使いましたが、フレッシュだとさらに美味しくできます。
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- 6
後は、蓋をして弱火で8分〜10分(厚みによる)放置して出来上がり。
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- 7
出来上がったらお皿に盛り、バルサミコやピンクペッパーなどでおめかしすればおもてなし料理にも！
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コツ・ポイント
鳥肉は厚さがバラバラにならないように平たくしておくと、均等に火が入るので良いです。薄めにしておくと、早くできます。
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