一品にもなるし、お料理の付け合わせにも、ゴボウは丸く小口ぎりにしても可愛い、食物繊維がたっぷり食べられて便秘解消にもグ！
このレシピの生い立ち
いつもゴボウが固くなって干からびてキッチンの隅から出てきます。またダメにしちゃった、という反省からゴボウを沢山食べられる保存食を考えました。もとは、何かの本で読んだﾚｼﾋﾟをアレンジしたのかもしれませんが、それも忘れるくらいの我が家の味です