調味料をバットにあわせる。

豚肉を１枚ずつ調味料になじませながら、バットに並べて置いておく。

薄くサラダ油を引いたフライパンに1枚ずつ並べながら焼く。
（焼き方は下のコツ参照）

全部が焼き終わったところで、バットの調味料ごとフライパンに戻し、煮詰めながら焼き色をつける。

ほんの少し煮汁が残るくらいで火を止め、肉を皿に盛り付けた上から煮汁をかけて完成。