豆腐ハンバーグ
NAGANO久留米 @cook_40050366
最小限度の食材でライトな食べ心地
このレシピの生い立ち
簡単に作れるものを考えて......
柔らかいので、歯が無くても十分に
食べれます。お子様＆お年寄りにgood❗
豆腐ハンバーグ
最小限度の食材でライトな食べ心地
このレシピの生い立ち
簡単に作れるものを考えて......
柔らかいので、歯が無くても十分に
食べれます。お子様＆お年寄りにgood❗
作り方
- 1
鶏合い挽き
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- 2
画像は絹ですが
木綿豆腐を使用して下さい -
- 3
豆腐は事前に水分を切って下さい
♥キッチンタオルを巻いて皿を上に乗せて30分以上のせておくと余計な水分がでます。 -
- 4
たれを合わせます。
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- 5
ボウルに豆腐を入れ、手でつぶし
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- 6
ひき肉、長ネギ、生姜の汁、塩、胡椒を加えて
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- 7
よく混ぜ合わせます
-
- 8
今回は８等分に分けました。
♡お好きな大きさに
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- 9
フライパンにオリーブオイルを入れ中火の弱めでハンバーグ両面色よく焼き、蓋をして弱火で3～4分蒸し焼きにする。
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- 10
８個全部フライパンで焼け無いので、4個づつ焼きました。
全部入れると、返しが出来ません
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- 11
全部焼いたらフライパンをキッチンペーパーで拭き８個戻し入れて
タレを入れ中火の弱めでしっかりと絡めて下さい -
- 12
色付いたら出来上がりです。
コツ・ポイント
非常に柔らかいので優しく焼いてね
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