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豚の竜田揚げ酢じょう油味
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豚の竜田揚げ酢じょう油味-レシピのメイン写真

豚の竜田揚げ酢じょう油味

ぱーーちゃん
ぱーーちゃん @cook_40106954

揚げた豚肉も酢じょう油でさっぱり。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
中学生のころによく母が作ってくれた大好きなお弁当のおかずです。

揚げた豚肉も酢じょう油でさっぱり。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです♪
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豚の竜田揚げ酢じょう油味

ぱーーちゃん
ぱーーちゃん @cook_40106954

揚げた豚肉も酢じょう油でさっぱり。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです♪
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材料

2人分
  • 豚ロース薄切り 90g（4～5枚）
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • タレ
  • しょう油 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1と1/2
  • 日本酒 小さじ1弱
  • すりおろしショウガ 5g
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作り方

  1. 1

    ボールにタレの材料をすべて入れ、よく混ぜておく。

    • 豚の竜田揚げ酢じょう油味作り方1写真
  2. 2

    豚をひと口大より少し大きめに切る。

    • 豚の竜田揚げ酢じょう油味作り方2写真
  3. 3

    豚肉に塩コショウをふってまぜ、片栗粉をまんべんなくつける。

    • 豚の竜田揚げ酢じょう油味作り方3写真
  4. 4

    豚肉を油であげる。

    • 豚の竜田揚げ酢じょう油味作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら、軽く油を切り、熱いうちに①のタレに入れ混ぜる。

    • 豚の竜田揚げ酢じょう油味作り方5写真
  6. 6

    できあがり♪

    • 豚の竜田揚げ酢じょう油味作り方6写真

コツ・ポイント

熱いうちにタレをからめることによって、味が染み込みやすくなります。

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ぱーーちゃん
ぱーーちゃん @cook_40106954
2012/02/25 12:08に公開
料理って楽しいですよね～♪美味しい一品が出来た時はテンションが上がります！もちろん食べるのも大好き！よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 豚ロース薄切り 日本酒 しょうが

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