ホワイトチョコを包丁で砕いておく。

ボールにバターを入れ、レンジで溶かし、玉子を割り入れよく混ぜる。

2に、ホットケーキミックスを投入！
切るように混ぜ、粉がなくなってきたらひとまとめにして、ラップでくるむ。

もし粉が残っていてまとまらないようなら、少量の牛乳(小さじ程度)を加えるとOK

3を、冷蔵庫で15分ほどねかす。
(これはなくてもかまわないですが、冷たくした方が形成しやすいです。)

大きめのラップ2枚で生地をはさみ、その上から綿棒でのばし、大体20×25センチの長方形に広げる。

生地の上にシナモンシュガーをふりかけ、上から刻んだホワイトチョコを散らす。

手前に20センチの辺がくるようにして、ラップを巻きすにする要領で、巻いていく。

ロールケーキ状になったら8等分に包丁でカット。整えながらクッキングシートをひいた天板に並べる。(マフィンカップ等でも可)

↑補足
生地は意外と膨らむ(8センチくらいまで)

180℃のオーブンで10分焼く。