玉ねぎ、人参をみじん切りにして、レンジで加熱！火を通す。

水でさらしてアクを取った菊芋もしくは蓮根をみじん切り

①②の材料、残りの具材を全て混ぜて捏ねて成型。

フライパンで中火で蓋をして、じっくり火を通していく。