七夕そうめん(ぶっかけ)
七夕といえば そうめん
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七夕に作りました。
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七夕に作りました。
人参を薄めに輪切りにする。
輪切りにした人参とおくらを塩茹でし、冷水にさらす。
にんじんを星型で抜いて星形にする。
おくらを輪切りにする。
きゅうりはスライサーで縦に薄くスライスし、塩をふりかけておく。
つゆを作る。
小鍋に みりん、だし醤油、薄口醤油を入れ、煮立たせる。
冷蔵庫で冷やしておく。
そうめんを茹でる。
そうめんを器に盛る。
おくら、きゅうり、人参で飾り付けする。
上から 水で割ったつゆ をかけて完成
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