鍋に鶏肉を皮を下にして入れ、●を混ぜ合わせて鍋に入れる。

蓋をして中火にし、弱火で両面15分ずつ煮たら、食べやすい大きさに切り、器に盛り余った●をかけ出来上がり。

●は煮詰めて、鶏肉に回しかける。長ネギは3㎝くらいに切り、フライパンで焦げ目がつく程度に焼き鶏肉の横に乗せ出来上がり。