こんにゃくの味噌煮

Name: こんにゃくの味噌煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく １枚; ○水 100ｃｃ; ○お酒 大さじ2; ○味噌 大さじ2; ○さとう 大さじ2; ○みりん 大さじ2; ○しょうゆ 小さじ1; ○しょうが １センチ程; ○和風だしの素 少々; 一味又は七味（お好みで） 少々

☆あいちゃん @cook_40061443

H25.10.20話題入り☆感謝です☆
こってり絡んだ味噌が、いい感じ！！
ご飯にあいます。
このレシピの生い立ち
さばの味噌煮を食べながら、この味でこんにゃくはダメ？と軽い気持ちで作ってみました。

こんにゃくの味噌煮

☆あいちゃん @cook_40061443

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材料

4人分

こんにゃく１枚
○水 100ｃｃ
○お酒大さじ2
○味噌大さじ2
○さとう大さじ2
○みりん大さじ2
○しょうゆ小さじ1
○しょうが１センチ程
○和風だしの素少々
一味又は七味（お好みで）少々

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作り方

1

こんにゃくに細かく網目の切り込みを両面に入れておく。
同時にお鍋に材料以外の水を火にかけておく。（蒟蒻をゆでる為）
2

たてに半分に切り、さらに横１センチほどの大きさにきる。
しょうがも刻んで用意しておく。
3

１のお湯が沸騰していたら、２のこんにゃくをいれて３分程ゆで、ざるにあげておく。あくを抜くと味もしみ込みやすいです。
4

お鍋に○の材料をすべて入れて中火にかけ、こんにゃくも一緒に入れる。
5

焦げないように様子を見ながら、煮詰まってきたら弱火にして、こんにゃくに味噌をからませる。
6

ぴりっとした味がお好みなら、一味や七味を少々入れてください。
7

レポ頂いた皆様のおかげで話題入りさせていただきました。
印刷、フォルダして下さった皆様にも感謝いたします。
8

H25.11.19写真変更しました。
9
29.2.16
お陰で100名の方々のレポを頂き話題入りさせて頂きました。
感謝しかありません。
10
2020.3.22時点 3月27日のプレミアム献立に選んで頂けました。
拙いレシピで恐縮ですが有難いお話に感謝です。

コツ・ポイント

蒟蒻としょうがしか切るものも無い、簡単お手軽レシピです。
焦げない様にコンロからあまり離れない方がいいかもしれません。
味噌の種類によって味が変わると思います。調節してください。

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つくれぽ

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☆あいちゃん @cook_40061443

2010/10/14 14:47に公開

子供も巣立ち、マイペースなクック生活です。R4.5月から仕事再開でお届け更にスローになりました（謝）返レポ気にしないで下さいね。パンが大好き(^^)色んなレシピお世話になります♡皆様フォローやいいね、素敵な作れぽいつもありがとうございます(^-^)田舎暮らしで母の作る畑で収穫した物を使うレシピにも助けてもらいながら無駄なく頂く事を目指してます♪どうぞ宜しくお願いします♡

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