料亭の味？☆鯛茶漬け
ちよさん @cook_40039783
一人ランチにちょうどいい。
少しリッチで、ほっとする味です。
このレシピの生い立ち
あるお店の料理の〆で出されたお茶漬けがとてもおいしかったので作ってみました(*´▽｀*)
魚がなくても、わさび茶漬けもおいしい。
だし+ごましょうゆ+わさび+みつば+のり。
具はいろいろ試してみてね♪
料亭の味？☆鯛茶漬け
一人ランチにちょうどいい。
少しリッチで、ほっとする味です。
このレシピの生い立ち
あるお店の料理の〆で出されたお茶漬けがとてもおいしかったので作ってみました(*´▽｀*)
魚がなくても、わさび茶漬けもおいしい。
だし+ごましょうゆ+わさび+みつば+のり。
具はいろいろ試してみてね♪
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのお茶碗にごはんを半分くらいよそう（普通のごはん軽く一杯分）。
-
- 2
☆を別の容器に混ぜておく。
★を別の容器に混ぜておく。（すりごまは上に少しかける飾り程度）
- 3
塩昆布、わさび、のり、みつばを小皿に盛る。
１に２の★を乗せて、☆をかける。
３の薬味を好きなだけどうぞ♪ - 4
容器を多く使うのがめんどくさかったら丼にごはんと★と☆と薬味を全部一気にのせていっても。
好みの問題だけなので♪
コツ・ポイント
魚は鯛じゃなくてもサーモンやまぐろなどでも。
少し余ったお刺身が無駄にならない！
練りゴマがなければ、すりごまたっぷり＋醤油にすればOK！
ひつまぶしのように、だしと薬味なしでまず一杯、二杯目に薬味有りで食べても♪
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