簡単ミートソースパスタ ボロネーゼ
全部一緒にゆでるワンポットパスタ。牛挽き肉を赤ワインで煮込むミートソース、フェットチーネとの肉肉しい旨味が半端ないって！
このレシピの生い立ち
すまくっくパスタ3部作の最終章は、にくにくしいボロネーゼです。
平らで幅広のパスタ、フェットチーネと牛ひき肉が絡み合って、食べごたえがあります。オーマイさんの「金のパスタ フェットチーネ」が、お手ごろ価格でスーパーでも手に入りやすいです。
簡単ミートソースパスタ ボロネーゼ
全部一緒にゆでるワンポットパスタ。牛挽き肉を赤ワインで煮込むミートソース、フェットチーネとの肉肉しい旨味が半端ないって！
このレシピの生い立ち
すまくっくパスタ3部作の最終章は、にくにくしいボロネーゼです。
平らで幅広のパスタ、フェットチーネと牛ひき肉が絡み合って、食べごたえがあります。オーマイさんの「金のパスタ フェットチーネ」が、お手ごろ価格でスーパーでも手に入りやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
（準備）玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
-
- 2
オリーブオイルでフライパンを熱し、にんにく、玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで弱火で炒める（3分）。
-
- 3
ひき肉を加え、ほぐしながら焼き色が付くまで炒め（3分）、赤ワインを入れてアルコールを飛ばす（3分）。
-
- 4
水、コンソメ、トマトペーストを入れ、火を強める。
-
- 5
沸騰したらパスタを半分に折りパラパラと入れ、フタをしてときどき混ぜながら中火でゆでる（9分）。
-
- 6
水が足りなくなれば追加し、適度な硬さになれば火を止める。
-
- 7
器に盛り粉チーズをかけて、できあがり。
-
- 8
- 9
ペペロンチーノはこちら
ID:18372480 - 10
カルボナーラはこちら
ID:18536023
コツ・ポイント
パスタはフェットチーネという平たいリボン状（きしめん状）のパスタを使います。
ゆで時間はパッケージ記載を基準に硬さを確かめながら調整してください。
水は2人分で450ml、3人分で600mlをめやすに、足りなくなれば追加してください。
つくれぽ
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