人参は半分はみじん切り、半分はすりおろします。玉ねぎ、にんにくもみじん切りにしておきます。

熱したフライパンに油　大さじ１とにんにく入れ、いい香りがしてきたら、ひき肉を入れます。

ひき肉に火が通ったら玉ねぎ、人参のみじん切りをいれ少し炒めます。次に残りの人参のすりおろしいれ更に炒めます。

全体に火が通ったら小麦粉をいれ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

次にトマト缶、水1カップ、コンソメ顆粒、ケチャップ、バジルを入れコトコト２０分ほど煮込みます。塩コショウで味付けします。

焦げ付きやすので弱火で、混ぜながら煮こんでください。