にんにくをスライスする。
豆苗食べやすい大きさに切る。

☆水に中華だしを入れ塩麹を入れてよくかき混ぜる。それを電子レンジで２０秒ほど温める。

よく熱した中華なべにごま油を入れにんにくを炒める。

豆苗を入れ軽く炒めたところに☆を鍋肌に回しいれる。