スチームオーブンで簡単温泉卵♪
じゅらりん @cook_40113206
スチーム機能がついているオーブンなら最新じゃなくても簡単に温泉卵が出来るよ♪
このレシピの生い立ち
ビストロや最新のオーブンだとオートメニューにあるけど我が家のにはなかったので我が家のでも出来るんじゃないかと失敗覚悟で作ってみたら成功しましたぁ～♪
スチームオーブンで簡単温泉卵♪
スチーム機能がついているオーブンなら最新じゃなくても簡単に温泉卵が出来るよ♪
このレシピの生い立ち
ビストロや最新のオーブンだとオートメニューにあるけど我が家のにはなかったので我が家のでも出来るんじゃないかと失敗覚悟で作ってみたら成功しましたぁ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から卵を出して10分ほど置いておく。
- 2
天板の上に網を乗せ、常温に戻した卵をバランスよく乗せ、ラップを軽く乗せる。
-
- 3
※ラップを乗せたのは卵が爆発した場合の被害が最小限で済むようにです。乗せなくてもなくても大丈夫(多分)
- 4
手動設定の適温スチーム、65℃で20分
冷蔵庫から出してすぐの時は70℃で20分 -
- 5
沢山の水蒸気に包まれて完成しましたぁ～♪
※オーブンをあけるとき蒸気に気をつけてください。 -
- 6
すぐにでも卵を割りたい気持ちを抑え、冷蔵庫で十分冷やしてください。
-
- 7
完全に冷えたら卵を割ってわけぎとタレをかけてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
今回は冷蔵庫から卵を出して10分程置いたのを使って65℃の20分にしましたが出したてなら70℃20分がちょうどいいかな。
温度や時間は各家庭のオーブンの癖に合わせて調節してください。
くれぐれも爆発には気をつけてください。←多分大丈夫！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18502019
