簡単☆お弁当にも♪海老と卵のバター醤油
kaana57 @kanakosato
ぷりぷりの海老とバター醤油が食欲そそる☆
ごはんやお酒によく合い、お弁当やおつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
お店で美味しそうな海老を見つけたので、お弁当のおかずに作ってみました♪
簡単☆お弁当にも♪海老と卵のバター醤油
ぷりぷりの海老とバター醤油が食欲そそる☆
ごはんやお酒によく合い、お弁当やおつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
お店で美味しそうな海老を見つけたので、お弁当のおかずに作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
海老は尾を含めて全て殻をむき、背中部分に切り目を入れて背わたをとり、ペーパータオルで水気を拭きとる。
- 2
フライパンにバターを熱し、中火で海老を炒めて両面焼き目をつけ、塩胡椒をふる。
- 3
中までよく火を通すため、アルミをかけて1分蒸し焼きにする。
- 4
３をフライパンの端に寄せ、空いた所に卵を流し入れる。
ざっくり大きく混ぜ、しょうゆを回しかけて混ぜ合わせ、火を止める。 - 5
※お弁当活用例
冷めても美味しく、お弁当のおかずにも好評です。
-
コツ・ポイント
＊海老の水分をふきとることで臭みをとります。
＊卵を入れたら細かく混ぜずに、ざっくり大きく混ぜ合わせて調味料を全体に行き渡らせ、火を止めます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18504069
