キウイとりんごのコンフィチュール
福岡県 @cook_40055734
「キウイとりんごのコンフィチュール
クリームチーズとカナッペで」です♪
このレシピの生い立ち
福岡県ではキウイフルーツの生産が盛んです。
緑色の果肉の「ヘイワード」、中心部周辺が紅い「レインボーレッド」、福岡県オリジナルの黄色系品種「甘うぃ」など、バラエティーに富んでいます。
やさしい味わいのコンフィチュール、ぜひお試しください！
キウイとりんごのコンフィチュール
「キウイとりんごのコンフィチュール
クリームチーズとカナッペで」です♪
このレシピの生い立ち
福岡県ではキウイフルーツの生産が盛んです。
緑色の果肉の「ヘイワード」、中心部周辺が紅い「レインボーレッド」、福岡県オリジナルの黄色系品種「甘うぃ」など、バラエティーに富んでいます。
やさしい味わいのコンフィチュール、ぜひお試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
キウイとりんごは７ミリの角切りにする。
- 2
小鍋にりんごとレモン汁、1/3量の砂糖を加え、火にかける。
- 3
りんごが柔らかくなったら、残りの砂糖とキウイを加え煮る。途中アクが出たら丁寧に取り除く。
- 4
全体につやが出て煮つまってきたら、火からおろしてさます。
- 5
常温に戻してやわらかくなったクリームチーズをクラッカーにぬり、キウイのジャムをのせていただく。
- 6
ジャムはコップの冷たい水の中に入れ落とします。すぐ散らばるようだと煮詰め方が足りません。そのまま、塊で底に沈んだらOK。
コツ・ポイント
※ キウイだけでもおいしいコンフィチュールになりますが、りんごを加えるとやさしい感じの仕上がりになります。
※ 手に入る方はペクチンがあると固まりやすいです。
※ 甘みはお好みですが、糖度が低いと日もちが短くなります。
つくれぽ
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