油揚げは麺棒でのす。

１を半分に切る。

キャベツとニラはみじん切りにして分量外の塩小さじ1を振り、揉んでから水分をぎゅーっと絞る。

３にひき肉を加え揉み込み、塩、胡椒、ごま油を加えさらに混ぜる。

２に4を詰め込み爪楊枝で口を閉じる。

オーブンは190度で余熱し、天板にクッキングシートを敷いて6を並べる。190度25〜30分焼く。

皿に盛り完成。