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チクワモチピザ
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チクワモチピザ-レシピのメイン写真

チクワモチピザ

クックサンタ
クックサンタ @cook_40049880

フライパンで蒸し焼きされたモチは角ばっていますが、柔らくて美味しいです。油とお醤油のコラボレーションをお楽しみください。
このレシピの生い立ち
フライパンに油をひいてモチを焼くと焼き目が付きサクサクして美味しくなります。冬にも活ちくわが活躍できますように!!出来れば外国の人々に食べていただき、日本のモチと合わせて竹輪を堪能していただきたいと思いつきました。

フライパンで蒸し焼きされたモチは角ばっていますが、柔らくて美味しいです。油とお醤油のコラボレーションをお楽しみください。
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クックサンタ @cook_40049880

フライパンで蒸し焼きされたモチは角ばっていますが、柔らくて美味しいです。油とお醤油のコラボレーションをお楽しみください。
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フライパンに油をひいてモチを焼くと焼き目が付きサクサクして美味しくなります。冬にも活ちくわが活躍できますように!!出来れば外国の人々に食べていただき、日本のモチと合わせて竹輪を堪能していただきたいと思いつきました。

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このレシピの生い立ち
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材料

2人前
  • 活チクワ 2本
  • モチ 2~3個
  • ピーマン 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • とろけるチーズ 適宜
  • 注し水(蒸し用) 50cc
  • 醤油・胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    • チクワモチピザ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひいて短冊に切ったモチ、チクワ、ピーマン、チーズを乗せる。

    • チクワモチピザ作り方2写真
  3. 3

    餃子を焼く要領でモチが少し焼けたら、注し水をして、蒸らす。中火で2分で完成です。

    • チクワモチピザ作り方3写真
  4. 4

    トマトを加えた場合こんな感じです。こちらは醤油なしで、マヨネーズ入りです。

    • チクワモチピザ作り方4写真

コツ・ポイント

1:油による焼き目  2:油と水の乳化  3:醤油の香りとチクワの相性の良さです。

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クックサンタ
クックサンタ @cook_40049880
2010/10/10 23:38に公開
朝夕食に加えてお昼のお弁当を作っている料理好き男子♪   ★ブログ公開中 http://bentoutime.blogspot.com/★塩レモン・冷麦パスタ♪♪♪ が「冷や麦」の人気検索でトップ10入りしました。2014/10/05★MYキッチンが 200,000 回閲覧されました。 2014/03/13★20120701検索トップ10に『自家製♪鳥ハム』が入りました!感動です♪♪♪
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このレシピのキーワード

ピザ お餅 ピーマン ちくわ チーズ

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