おうちで簡単♪燻製

Name: おうちで簡単♪燻製
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶉の卵(ゆで卵) 10個; ベビーチーズ 4個; スモークチップ(桜のチップを使用しています) 大4杯くらい

短時間で作れる万能おつまみです。
鶉の卵とチーズは、火の通りなど気にせず作れるので燻製初心者さんにピッタリ！！
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに燻製が好きでよく作っています。
燻製というと、とても難しそうなイメージですが、簡単に作れるのでいろんな食材で燻製を作るようになりました。

http://kalmia8.exblog.jp/

http://kalmia8.exblog.jp/

材料

2人分

・お鍋は直径24cm深さ10cmの鉄鍋を使用しています。

・写真の卵は殻にヒビを入れて殻ごと燻製しています。

・燻製中の火加減は煙が常に出ている状態をキープします。火が弱いと煙が消えてしまいます。

YUKINCO＊＊ @cook_40162004

2015/07/01 02:45に公開

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