餃子

♪☆じゅんじゅん☆♪ @cook_40114602
うちの鉄板料理の1つです。ポン酢にラー油を垂らして、食べて下さい。
このレシピの生い立ち
高校生の時に、中国の方から教えてもらい、それからずっと作っている料理です。なので、水餃子にも向いています。
餃子
うちの鉄板料理の1つです。ポン酢にラー油を垂らして、食べて下さい。
このレシピの生い立ち
高校生の時に、中国の方から教えてもらい、それからずっと作っている料理です。なので、水餃子にも向いています。
作り方
- 1
ニラはみじん切り、白菜も細かく切って、塩で揉み、水気を切っておく。
- 2
ボールに材料を全て入れ、しっかり捏ねる。ここでしっかり捏ねておくと、ジューシーな餃子に。
- 3
皮で包んで焼く。味を濃いめにして、水餃子にしてもOK。
コツ・ポイント
白菜の水気をしっかりとることと、しっかり捏ねること、これだけです。
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この作り方で、カリッと焼きあがります。面倒だから、早々よく作るものではないし、次作る頃には、ラー油とか、たれとか、ちょっと怪しいかなぁ、といって、もったいないことをしている方のために、簡単なたれとラー油の作り方ものってます。zoom
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18506675