フードプロセッサーDEにんじんスープ
パンダ食堂 @cook_40066903
野菜スライス、みじん切り、ピューレとすべてフードプロセッサー一台にお任せ。とっても簡単にできる優しい味わいのスープです。
このレシピの生い立ち
にんじん嫌いの人でも飲める、優しい味わいのスープです。
フードプロセッサーのスライサーを使えば、スライスが面白いほどにあっという間に切れます。
フードプロセッサーDEにんじんスープ
野菜スライス、みじん切り、ピューレとすべてフードプロセッサー一台にお任せ。とっても簡単にできる優しい味わいのスープです。
このレシピの生い立ち
にんじん嫌いの人でも飲める、優しい味わいのスープです。
フードプロセッサーのスライサーを使えば、スライスが面白いほどにあっという間に切れます。
アプリでひらく作り方
- 1
ワークボールに２mmスライサーをセットし、カバーをして投入口にニンジンを入れ、プッシャーをセットする。
-
- 2
にんじんをスライスし、同様にジャガイモもスライサーで薄切りにし、取り出す。
-
- 3
メタルブレードをセットしたワークボールに２ｃｍ角に切ったたまねぎを入れる。
-
- 4
パルス操作を７～８回行い、みじん切りにする。
-
- 5
鍋にバターを熱し、④の玉ねぎを炒める。
- 6
しんなりしたら、②を入れて油が全体にまわったら、水、チキンブイヨンを入れて野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 7
ワークボールにメタルブレードをセットし、⑥の野菜とスープを少し入れてONでなめらかになるまで回す。
-
- 8
鍋に⑦を濾し入れ、牛乳を入れてあたためる。塩、コショウで味を調えて仕上げる。
- 9
器にスープをもり、イタリアンパセリ、ピンクペッパーを好みで散らす。
コツ・ポイント
やわらかくなった野菜をピューレにする際、煮ていたスープも少し加えますが、入れすぎると中心の軸から漏れてくることがあります。水分はワークボール横のリキッドレベルまでしか入れられません。入れる目安としては、お玉１杯分くらいを目安にしてください。
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