すぐ出来る☆ナスとパプリカのマリネ

すぐ出来る☆ナスとパプリカのマリネ-レシピのメイン写真

すぐ出来る☆ナスとパプリカのマリネ

☆ま〜☆ @cook_40172739

すし酢を使うので酸っぱすぎず、食べやすいです！
このレシピの生い立ち
パプリカをサラダ以外で食べたくて作りました♪
ナスは冷蔵庫に余っていたので…

お酒のおつまみ、箸休めにピッタリです☆

写真撮るのわすれちゃいましたぁ…

すし酢を使うので酸っぱすぎず、食べやすいです！
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パプリカをサラダ以外で食べたくて作りました♪
ナスは冷蔵庫に余っていたので…

お酒のおつまみ、箸休めにピッタリです☆

写真撮るのわすれちゃいましたぁ…

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☆ま〜☆ @cook_40172739

すし酢を使うので酸っぱすぎず、食べやすいです！
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パプリカをサラダ以外で食べたくて作りました♪
ナスは冷蔵庫に余っていたので…

お酒のおつまみ、箸休めにピッタリです☆

写真撮るのわすれちゃいましたぁ…

すし酢を使うので酸っぱすぎず、食べやすいです！
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パプリカをサラダ以外で食べたくて作りました♪
ナスは冷蔵庫に余っていたので…

お酒のおつまみ、箸休めにピッタリです☆

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材料

2人分

パプリカ 1個
ナス中1〜2個
シメジ 1/2袋
にんにくお好みで
マヨネーズ小1くらい
すし酢大1〜２お好みで
オリーブオイル大1〜2
塩コショウ

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作り方

1

オリーブオイルをフライパンで熱し、みじん切りしたにんにくを炒める。
2

にんにくの香りがしてきたらナスとシメジを入れて炒める。その時弱火でフタをして蒸す感じにする。
3

ナス、シメジがしんなりしたらパプリカを入れて火を中火にして更に炒め、マヨネーズ、塩胡椒を少し多めに振り簡単に炒める。
4

パプリカもある程度しんなりしたら火を止め底の深めのお皿に移す。
5

オリーブオイル（分量外）、酢を入れまんべんなく混ぜて冷蔵庫で冷やせば出来上がり♪

コツ・ポイント

辛さが欲しい時はにんにくと一緒に唐辛子も入れたら良いかと思います！オリーブオイルなので多めに使ってもあっさり食べれます☆

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☆ま〜☆

☆ま〜☆ @cook_40172739

2009/04/16 00:07に公開

今年の４月で主婦歴二年目に突入します(≧∀≦)おかずはもちろん時間がある時はお菓子やﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰでパン作りもします☆料理上手になりたいのでいろいろ情報交換しましょう(^^)/よろしくお願いします(´ー`)

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