カボチャは2㎝角位に切り、レンジで3分加熱する。崩れない位の固さに。

マイタケは解し。エリンギは拍子切り。玉葱は薄切り。鶏ムネ肉は一口大にきる。

豆腐は水気を切っておく。木綿豆腐でも良いですが、食感が違いますけど。

フライパンでサラダ油を加熱し、鶏ムネ肉・たまねぎを炒める。

玉葱がシンナリしたら、キノコ・しし唐を加える。軽く塩・胡椒をする。

ミキサーにキッシュ液の材料を全て入れて拡販する。

豆腐が綺麗につぶれたらOK。

耐熱皿にパイシートを引き、フォークで穴を開けておく。

炒めた野菜とレンジで加熱した野菜を耐熱皿に盛ります。

キッシュ液を流し込みます。

210度のオーブンで7～8分焼。温度を190度に下げて更に7～8分焼く。キッシュ液がにじみ出なくなれば完成。