塩麹とり団子の中華あんかけ

Name: 塩麹とり団子の中華あんかけ
Yield: 2〜3人分★１人分３０８kcal
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 5つ; 鶏ひき肉(むね) 280g; 青ねぎ 適量; ♦酒 大さじ1; ♦しょうゆ 大さじ1; ♦片栗粉 大さじ3〜4; ♦おろししょうが 小さじ1; ♦塩麹 小さじ2; 水 250cc; 鶏ガラスープの素 小さじ3; 酒 大さじ1; 塩 ひとつまみ

こと味 @cook_40051402

しょうが風味の中華あんかけ(^^)
柔らかい肉団子にしっかり絡んでとろとろ♪
このレシピの生い立ち
ふんわりとろとろで柔らかい肉団子が作りたくて♪

塩麹とり団子の中華あんかけ

こと味 @cook_40051402

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材料

2〜3人分★１人分３０８kcal

かぶ 5つ
鶏ひき肉(むね) 280g
青ねぎ適量
♦Ａ
♦酒大さじ1
♦しょうゆ大さじ1
♦片栗粉大さじ3〜4
♦おろししょうが小さじ1
♦塩麹小さじ2
水 250cc
鶏ガラスープの素小さじ3
酒大さじ1
塩ひとつまみ

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作り方

1

かぶは縦に4等分にし、青ねぎは小口切りにする。
2

鶏肉に♦Ａを加えてよくこねる。
3

鍋にかぶを並べ、水、鶏ガラスープの素を入れて火にかける。
4

かぶが柔らかくなってきたら、鶏肉をスプーンで一口大にして入れていく。
5

鶏肉に火が通ったら、ねぎを加え、酒、塩で味を整えて完成！

コツ・ポイント

鶏肉を鍋に入れるとき、2つのスプーンを使って滑らせるように入れていくときれいな肉団子ができます(^^)

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つくれぽ

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こと味 @cook_40051402

2012/05/20 14:24に公開

キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

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