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ふわっふわっとスフレ-レシピのメイン写真

ふわっふわっとスフレ

メロンソ~ダ
メロンソ~ダ @cook_40060355

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材料

4人分
  • 無塩バター 30g
  • 薄力粉 30g
  • 牛乳 200ml
  • 卵黄 2個
  • バニラエッセンス 少々
  • メレンゲ
  • 卵白 4個
  • グラニュー糖 50g
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作り方

  1. 1

    鍋に、牛乳、薄力粉、バター 弱火でとろみがつくまで混ぜる。

    • ふわっふわっとスフレ作り方1写真
  2. 2

    火を止め、すこしづつ、卵黄を混ぜる。バニラエッセンスを入れる。

  3. 3

    メレンゲを作る。

    • ふわっふわっとスフレ作り方3写真
  4. 4

    3回に分けて混ぜる。1/3はしっかりと残りの2/3はさっくりと混ぜる

    • ふわっふわっとスフレ作り方4写真
  5. 5

    ココット容器にバターを塗り、グラニュー糖をまぶしておく

    • ふわっふわっとスフレ作り方5写真
  6. 6

    容器にタネを8分目くらい入れ、スチーム200℃で25分

  7. 7

    こんなん膨らみました

    • ふわっふわっとスフレ作り方7写真
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メロンソ~ダ
メロンソ~ダ @cook_40060355
2010/10/18 12:58に公開
最近、クッキングオヤジとして活動中です。2人のチビたんも料理をしたがりなので、家族で悪戦苦闘中です。これから、ポツポツとみなさんのレシピを参考に作りたいと思います。失敗もありますので、みなさんのアドバイスお願いいします。
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このレシピのキーワード

スフレ 牛乳 薄力粉 卵白 卵黄

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