cafe styleドライカレー
meikitchen @cook_40148945
マイルドな和風のドライカレーです。見た目がかわいいのでお友達などのランチのおもてなしにもどうぞ。グリーンサラダと共に。。
このレシピの生い立ち
カレーピラフがどうもべチャべチャになってしまうので、ライスと別々にしてみたら、ちょっぴりおしゃれになりました。
cafe styleドライカレー
マイルドな和風のドライカレーです。見た目がかわいいのでお友達などのランチのおもてなしにもどうぞ。グリーンサラダと共に。。
このレシピの生い立ち
カレーピラフがどうもべチャべチャになってしまうので、ライスと別々にしてみたら、ちょっぴりおしゃれになりました。
作り方
- 1
ゆで卵を作る。卵を茹でている間に下準備。
玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする。 -
- 2
熱したフライパンに炒め油をひき、ミンチ、玉ねぎ、にんじんを炒める。
-
- 3
味付け。
塩・こしょう、ブイヨン、ナツメグを加え、カレーパウダーはまず大さじ１だけ加える。 -
- 4
野菜の水気が飛び十分炒めたところで残りのカレーパウダーを加え、更に炒める。
-
- 5
茹でた卵、しば漬けもみじん切りにする。（４で炒めてる間などに。。。）
-
- 6
ご飯を盛ったお皿に、４を盛り、卵・しば漬けも盛り付け、パセリを散らして完成。
コツ・ポイント
家にあれば、ガラムマサラをお好みで加えてください。コクも出てスパイシーになり更に美味しいです。
材料はひたすらみじん切りです。笑
苦手な方は、スライサーなどを使えば簡単です。
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