米なすのたたき風
ねじりっこ @cook_40108093
余ったなすも入れてパクパク食べましょう！
このレシピの生い立ち
米なすなどの大きいなす、美味しそうなのに使い方がわからない！で、知り合いが教えてくれました。覚え書きです。
米なすのたたき風
余ったなすも入れてパクパク食べましょう！
このレシピの生い立ち
米なすなどの大きいなす、美味しそうなのに使い方がわからない！で、知り合いが教えてくれました。覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
米なすは縦に割って横に７～８ミリくらいの分厚さに切る。水につけてアクを抜く。今回は残っていた長なすも輪切りで使いました
-
- 2
薬味の準備
ネギ→小口切り
しょうが→みじん切り
青シソ、みょうが→千切り
にんにく 薄切り→辛いので10秒チン
-
- 3
米なす１コに対して
みょうが３コ、青シソ10枚、しょうが1/3かけ、にんにく１片、ねぎはお好みで！ - 4
水気をふいたなすを油をしいたフライパンで両面焼く。
よく拭いておかないと油がはねるので注意！ -
- 5
焼けたらお皿に並べ、ツナ缶、薬味をたくさんかけて上からお好みでポン酢をかけてできあがり！なすが見えない位で丁度良いです
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コツ・ポイント
薬味がたくさんあるとおいしいです。
にんにく、しょうがは入れすぎると辛いです。
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