チャジャンミョン
お料理大好きガール @cook_40078708
焼きそばの麺で出来ます。
自宅の赤味噌(八丁味噌)で、簡単に本場の味を楽しめます。
韓国ドラマやユーチューバーさんが食べてるのを見ると無性に食べたくなるので、作ってみました。
チャジャンミョン
焼きそばの麺で出来ます。
自宅の赤味噌(八丁味噌)で、簡単に本場の味を楽しめます。
韓国ドラマやユーチューバーさんが食べてるのを見ると無性に食べたくなるので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えて、Aの調味料も合わせておく。フライパンにごま油、生姜、にんにくのみじん切りを入れて弱火でじっくり炒める
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- 2
香りが出たら、玉ねぎ、にんじんを入れてしっかり中火で炒める
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- 3
炒めたら、真ん中を空けてひき肉を入れて、しっかり強火で焼きます。
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- 4
焼けたら、キャベツときのこを入れてしっかり炒めたら、合わせた調味料を入れます。混ぜ合わせて、弱火で2分程煮ます
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- 5
煮てる間に、きゅうりの用意と麺を隣のフライパンにごま油をひいて、両面カリカリになるまで炒めます。
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- 6
焼いてる間に隣の餡に水溶き片栗粉でトロミをつけて、盛り付けて完成です。
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- 7
チャジャンミョンのお供は普通のたくあんと一味とごま油とお醤油をほんの1振りを合わせたたくあんともやしのナムルで!!
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コツ・ポイント
赤味噌が固くて溶けにくい時は、合わせ調味料を作る時のお水をお湯かレンチンにして、温めてじっくり溶かして下さい。もちろん、キムチを添えても美味しいです。
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