玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳と合わせて湿らせておく。
卵は溶きほぐしておく。

ひき肉に塩を加えてこねる。
１、その他の材料を加えて粘りが出るまでしっかりこねる。

５等分して小判型に整え、真ん中をくぼませて、油を敷いて温めたフライパンに並べる。
火加減は中火。

焦げないように裏表を焼き、竹串を刺して透明な肉汁が出てくれば焼き上がり♪

ハンバーグを取り出したフライパンにソースの材料を入れて煮立て、少しとろみがつけばソースは完成（＾＾）ｂ

皿に付け合わせとハンバーグを盛り付け、ソースをたっぷりかけていただきます♪