チョコは、好みの大きさに刻む。

ボウルにホットケーキミックスとグラニュー糖を加え、泡だて器でグルグルと混ぜる。

１ｃｍ角くらいに切った冷たいバターを加え、さらさらのパン粉状になるまで指先でよくすりこむ。

刻んだチョコを入れる。

卵黄と牛乳を加え、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜる。

ぼろぼろ感がなくなったら、手で生地を混ぜ、ひとまとめにする。

生地をビニール袋に入れ、冷蔵庫で１時間くらい休ませる。

打ち粉をした台に生地をのせ、めん棒で厚さ２．５ｃｍの長方形にし、ナイフで切りわける。

クッキングペーパーを敷いた天板に、生地をのせる。

２００℃のオーブンで１２～１５分、焼き色がつくまで焼く。