ゴーヤのわたとタネをスプーンなどでしっかり取り除きます。

なるべく薄く切ります。

苦みをとるため、塩を入れもみもみして１５分以上置いておきます。(塩はやや多めが○)

出た水分を固くしぼり、レモン汁を入れます。(レモンもたっぷりがよいです)

軽く油を切ったツナとコーンを入れ、味が足りなければ塩胡椒を入れます。

出来上がり。