えのきを食べやすい大きさに切り、ほぐして耐熱ボウルに入れる。

水をふりかけて、ラップをして600w3分加熱。

火が通ったら、水気を切る。熱いので気を付けて。

ごまぽん、マヨネーズ、すりゴマを和えて、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れる。