パン粉で肉汁キャッチ☆チキンロール♪
ーYuuー @cook_40091615
とってもジューシーなうまうまチキンです(。・ω・。)
このレシピの生い立ち
昔、丸焼きチキンにパンを詰めたジューシーなチキンを食べたのを思い出し、手軽に作れる方法を考えて作ってみました。
パン粉で肉汁キャッチ☆チキンロール♪
とってもジューシーなうまうまチキンです(。・ω・。)
このレシピの生い立ち
昔、丸焼きチキンにパンを詰めたジューシーなチキンを食べたのを思い出し、手軽に作れる方法を考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を厚みが均一になるように開く。皮の面をフォークでプスプス刺す
- 2
１の肉を皮を下にして塩、こしょうする。パン粉、バジル、ローズマリーを全体にまんべんなくまぶす
- 3
アスパラ、人参は、レンジで蒸す。人参はアスパラの長さに合わせて細切りにする
- 4
肉の上にチーズを乗せ、手前に野菜を乗せ、くるんと巻く。巻き終わりをようじでとめ、表面にも塩、こしょうする
- 5
油大さじ２を熱したフライパンに、巻き終わりの面から焼きます。中火〜弱火で蓋をしてじっくり焼いてください。
- 6
面を変えながら全面焼いていきます。火が通ったら火を止め、あら熱が取れたら２センチ幅くらいに切ります
- 7
皿に盛り、フライパンに残った肉汁を上からかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
蓋をして蒸し焼きは絶対です！多少時間はかかりますが、気長に焼いてください。 香草はなくてもおいしくできます☆
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