粒マスのウインナーパン
せつみか @sf0421
粒マスタードを生地に入れ込みました。
辛くはありません。美味しいパン生地です。
焼きたてはふわふわのもちもち～♫
このレシピの生い立ち
粒マス入りの生地はコクがあって美味しいので我が家で人気のウインナーパンを作ってみました。
粒マスのウインナーパン
粒マスタードを生地に入れ込みました。
辛くはありません。美味しいパン生地です。
焼きたてはふわふわのもちもち～♫
このレシピの生い立ち
粒マス入りの生地はコクがあって美味しいので我が家で人気のウインナーパンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印の材料をHBに全部入れてスタート。
バターは5分後に入れ一次発酵まで済ませる。 - 2
一次発酵が終わったら8分割し丸めて濡れ布巾をかけて15分のベンチタイム。
-
- 3
成形です。ウインナーがしっかり乗るくらいに長さを合わせて生地を伸ばします。
-
- 4
ウインナーを芯にしてクルクルと巻き閉じ目はきっちりくっつけ両端もしっかり閉じます。両手でコロコロ転がして形を整えます。
-
- 5
鉄板に移し鋏で切り込みを入れて2倍の大きさになるまで二次発酵させます。
-
- 6
二次発酵が終わったらケチャップをかけます。オーブンを180度に温めます。
-
- 7
180度で12分焼成します。焼き時間は調整して下さい。
- 8
焼けたらクーラーに乗せて冷まします。
コツ・ポイント
粒マスタード入りですが、香りが残るだけで生地は辛くありません。
成形は生地の閉じ目をしっかりくっつけて下さい。
つくれぽ
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